把牛奶倒入盆里，加入一小勺酵母粉，搅拌均匀，倒入面粉和成面团，盖子或保鲜袋封口，移至温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团擀成薄片，找一个圆形东西压成一个个饺子皮。
一个个饺子皮对折一下。
照图片依样切几刀。
整形成天鹅样。放笼屉中醒发30分钟。
锅中加水烧开，放笼屉蒸20分钟关火，焖5分钟，取出来。
还可以烤箱烤制。烤箱预热，170度上下火，15分钟（时间根据自己烤箱自行掌握哈）。眼睛用黑芝麻，头顶再切点胡萝卜更美。