【减脂增肌】金枪鱼蛋饼（《如何煮狼》）
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从M.F.K. Fisher的《如何煮狼》里看到的菜谱；
二战期间，一向生活优越的美国主妇们，在物资突然变得匮乏的社会环境里，仍然试着用手边能找到的食材，想法子烹煮营养、美味、又有“风格”的菜肴。
时局混乱期间，在外海域捕鱼的渔船肯定是没法子了，鱼变的“像海豚蛋一样稀罕”。
Fisher的这个菜单是为了应付没有鲜鱼的时候，但现在做，特别适合减脂增肌。
快手菜、快手早餐、用不了多少时间。
尽管“许多顽固保守的美食鉴赏家认为，罐头鱼只配给野猫吃”……
忙的时候，开一罐金枪鱼就能填肚子了，还不容易胖。
这个饼口味真的很特别；很清淡但是又有新鲜的欧芹味儿
{我做的是2个人量的早餐，还配了其它的碳水；
如果当主食，这个菜谱的量可能会偏少。
摊了3个大一点的，1个小一点的饼。}
【减脂增肌】金枪鱼蛋饼（《如何煮狼》）的做法步骤
步骤 1
把金枪鱼罐头打开，在碗里按碎，加入欧芹。
（可以用新鲜的欧芹碎，我这里是干的调味欧芹碎末；具体关于欧芹，FitTime健身近期有一篇微博专门有讲到~可以去看看昂）
步骤 2
打入2个鸡蛋，可以适量加盐、胡椒调味。
（“鱼罐头的气味和滋味，都比鲜鱼浓烈，因此做菜时宜多放调味料……”）
步骤 3
搅成糊状，无需加面粉。
（目前的样子看起来极其糟糕……）
步骤 4
不粘锅里倒少许油，把鱼蛋糊摊成饼，中小火，一面煎3-5分钟，反面再煎，一直到表面变黄。
步骤 5
配上色拉或者面包吃呗~
顶上还可以撒各种调味料，辣椒粉、老干妈、美乃滋、番茄酱。有减肥减脂需求的，不需要加别的，也很好吃。
菜谱创建时间：2016-02-13 07:36:10