凉拌菠菜（¯﹃¯）

作者： 啊呜511

用料

• #配菜
• 菠菜 适量
• 炸豆腐干 一片
• 自制脆皮肠或者三文治火腿 1根/片
• 泡发的木耳 少许
• #调味料
• 生抽 2大匙
• 醋 2大匙
• 糖 1/2小匙
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 食用油 2大匙
• 蒜瓣 7-8瓣

凉拌菠菜（¯﹃¯）的做法步骤

步骤 1

菠菜去根择洗干净，沥干水分备用 木耳泡发备用

步骤 2

锅中煮沸水，木耳投入锅中汆烫捞出备用 菠菜也同样汆烫后捞出沥干冷却备用

步骤 3

豆腐干切细丝，脆皮肠切薄片，一起放入沙拉碗

步骤 4

汆烫好并且冷却的菠菜和木耳也放入沙拉碗中

步骤 5

另取一小碗，蒜瓣用刀背拍扁切碎放入碗中，加入生抽和醋调匀 倒入沙拉碗

步骤 6

沙拉碗中加入糖、适量盐

步骤 7

起锅倒入食用油下花椒炸出香味关火，立刻将热油滤出花椒粒倒入沙拉碗

步骤 8

装盘即可

步骤 9

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凉拌菠菜（¯﹃¯）的小贴士

小贴士 豆腐干即是北豆腐切厚片入油锅炸至金黄色，呜备年货的时候炸了一些冷冻起来了，随吃随取。没有的话可以用香干或者豆腐皮儿，也可以忽略。还可以泡少许粉丝加入，超超爱吃~~

菜谱创建时间：2016-02-12 18:37:43