一，把蘑菇和胡萝卜切碎。2.撒入自己喜欢的调料味儿不要太浓，把胡萝卜丁和蘑菇丁腌制一晚上。
把鸡蛋搅拌到没有筋就好。锅内烧一些油，再油热时把鸡蛋打进去。鸡蛋差不多已经完全凝固可以翻一个面。盛出放入盘子中。再加入一些热油。把胡萝卜蘑菇丁炒一下。这时可以开始调酱汁了。
把淀粉用水融化。锅内不要烧水和油。等锅热一些时，把淀粉水倒入锅中。加入自己喜欢的调料。
这时就已经可以开始摆盘了，请按照自己喜欢的方式摆盘。