牛奶 鸡蛋 椰枣（去核）黑咖啡粉放入搅拌机拌匀 舀出浮沫。
加入面包粉（因为是高筋粉 切记加多成面团。。）用筷子以“一字型”来回搅拌，最好不起球。粘稠度到腰果糊或者杏仁糊那样即可。
平底锅加热，餐巾纸抹一遍油，少许即可。倒入若干饼糊（看你想摊多大）初次不圆 后来熟练了就好了 可以把残次品吃掉（热乎乎的好吃到流泪）。边缘颜色变深就熄火，拿盖子焖到全熟即可。出锅先揭开饼的边缘 顺势再把整个饼弄松 不要弄破 应该很容易脱离锅底。装盘就行啦。
不怕heavy的童鞋可以加奶油 巧克力酱，或者核桃炒香加入也很美味。我加了草莓和香蕉。香蕉泥和面也会很不错。