石锅煲仔饭

作者： 祝作爱美食

一直馋煲仔饭，今天终于下手做了，做出来效果不错，分享给朋友一起尝试。酱油我拿的是寿司酱油，这种会比较鲜美不是很咸。加入饭中酱汁的量也根据个人口感，所以方子就给了调配比例。全过程用小火哦！

用料

• 米 适量
• 水 适量
• 配菜 适量
• 腊肠或自制脆皮肠 适量
• 鸡蛋 一个
• 橄榄油 2勺

石锅煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米适量洗干净放入抹了油的石锅或砂锅。

步骤 2

加入适量水，平时烧饭的水量哦！

步骤 3

开着盖子小火煮至还有一点点水的时候。

步骤 4

加入自己做的脆皮小香肠或买的腊肠，打入一个鸡蛋。

步骤 5

盖好盖子这时候要留意哦，听见噼里噼里的声音稍过会，就可以打开锅盖了。

步骤 6

用勺子沿着锅边倒入一圈橄榄油，不需要很多。

步骤 7

继续盖上盖子烧会就好了，加入油是起到长锅巴的作用。关火后放入用清水烧熟的蔬菜，就可以上桌了。你也可以在前一步放入蔬菜。

步骤 8

酱汁，寿司酱油和蚝油二比一的比例，最后加入一勺橄榄油拌匀即可。也可以不用酱汁直接加入拌饭酱和自己喜欢的酱，都是不错的选择哦！

石锅煲仔饭的小贴士

米量根据个人饭量调整，水量根据米量调整。

菜谱创建时间：2016-02-10 15:47:09