荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）

作者： 吾等闲

潮汕特色小吃，与萝卜糕（菜头粿）并列为年节必备粿品

用料

• 土豆去皮 500g
• 三层肥肉丁 150g
• 香菇 适量
• 腊肠 适量
• 虾米 适量
• 生粉 100-150g
• 薯粉 100-150g
• 盐 10g
• 咖喱粉 适量
• 大蒜 适量
• 水 适量

荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法步骤

步骤 1

肥肉煎出油，略微变色

步骤 2

依次放入腊肠、虾米、香菇，蒜一起煎出香味即可

步骤 3

土豆去皮蒸20分钟，熟透用刀逐个压扁成泥状，然后慢慢加粉和匀，手感干加少许水，和成软硬适中面团加入煎好的所有配料，盐，咖喱粉和匀即可成型

步骤 4

因为一人做没办法拍和匀的步骤，再补上，用手整长条型下锅蒸30分钟

步骤 5

熟了，可以切着吃

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步骤 6

步骤 6

煎着吃更香

荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的小贴士

面糊和到能成型即可，加水时必须少量加入

菜谱创建时间：2016-02-09 23:42:59