食用油倒入锅中加入切好的洋葱,一粒八角,和拍过的大蒜连衣一起入锅。也可以加一把花椒,不加也可,看自己喜欢。
等全部都炸黄炸干之后全部捞出来,只留油备用
葱切段,(记住不能带水,如果洗过一定要擦干水,否则会溅油的)先放一小部分进锅
一分钟之后再把其余都放进去。
炸到葱全部干掉。就好了。
面煮好了淋上做好的葱油,加一点点生抽+老抽。咸味自己掌握,爱吃辣 也可以加一点辣椒就好啦~
做葱油的全部过程都中小火就好。洋葱的作用是加入香味和甜味。懒的话只炸葱应该也可以的。