油爆虾

作者： Yvonne徐

用料

• 虾
• 葱、姜
• 蒜
• 黄酒
• 酱油、糖、醋
• 盐、白胡椒粉

油爆虾的做法步骤

步骤 1

处理虾。 买回来的虾剪去虾须虾足，挑出黑色的泥肠，洗净控干水分。 然后加入少许黄酒腌制一会儿。

步骤 2

油锅烧热后倒入虾，旺火煸炒至虾变红时盛出来。

步骤 3

另起油锅下蒜末，姜末炒出香味，把虾重新入锅，烹黄酒，酱油、白糖、醋炒至锅中的汤汁快收干时加入盐调味、加白胡椒粉、香葱碎出锅。

菜谱创建时间：2016-02-07 16:11:11