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枸杞菜猪杂汤

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作者: Queenyxu
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶,味苦性寒,具有补虚益精,清热止渴,祛风明目的功效。枸杞菜猪杂汤味道甘香独特,下火还对眼睛好,每年过年回家都要妈妈煮来喝,我的大爱之一!

用料

枸杞菜猪杂汤的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切片。

步骤 2

猪粉肠处理干净,放置在漏勺上沥水。

步骤 3

猪肝洗干净,盐水泡着备用。

步骤 4

把枸杞菜的叶子都摘下来,用盐水泡一下去农药。

步骤 5

枸杞菜梗斩段,姜切片,放入锅中加水煮沸。大概煮3分钟就将菜梗捞起来扔掉。

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步骤 6
步骤 6

依次放入:猪肉、猪粉肠,汤煮沸,下枸杞菜叶煮软,放入猪肝,最后加一点料酒、酱油、白胡椒粉和盐调味即可。

步骤 7

根据个人喜好可以多放些胡椒粉,甘香微辣很暖胃哦。

枸杞菜猪杂汤的小贴士

摘枸杞菜叶子的时候要小心,梗上会有刺哦。

菜谱创建时间:2016-02-07 14:16:41
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