八宝饭

作者： 静静吐个槽

家里大碗两个的量

用料

• 糯米 500g
• 植物油 45g
• 白砂糖 15g
• 豆沙馅 适量
• 各类蜜饯 适量

八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚用水泡发，至少8小时。

步骤 2

把水沥干，糯米放蒸锅里，水烧开后蒸30分钟。

步骤 3

蜜饯放水泡软，趁糯米饭还在蒸的时候，可以在碗里铺上保鲜膜，用蜜饯摆造型了。

步骤 4

大概30分钟左右，糯米饭就蒸好了。趁热倒入油和糖，轻轻拌匀。

步骤 5

用手把饭铺到碗里，压在蜜饯上方，四周轻轻按实，中间凹下。

步骤 6

把豆沙馅填进去，再放上一层糯米饭，轻压铺平。

步骤 7

底部包裹好保鲜膜，把碗倒扣，取出八宝饭，放冰箱冷藏或冷冻，吃的时候再蒸一下就行啦。

八宝饭的小贴士

冬天比较冷，要趁糯米饭热乎乎的时候做，饭冷了就硬了，不好操作啦～

菜谱创建时间：2016-02-07 12:23:01