豆沙糯米糕

作者： shsjjx

以前每年过年都要做好多糕，现都图方便买来吃，今年自己做了几次还可以蛮好吃的，做的时候未拍照，图片没上传。

用料

• 糯米 2500g
• 豆沙 500g
• 芝麻碎 少许
• 红枣 少许
• 核桃 少许
• 芝麻 少许
• 糖 按自己口味调整

豆沙糯米糕的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净放在盆里，用水浸没20到30分钟，倒入淘米篮里沥水，沥10分钟左右篮子不滴水了，用碾粉机碾碎成粉。

步骤 2

粉称一下每斤粉加2两糖，喜吃甜的再稍微加一点，把粉和糖搅匀，用两手搓粉，大概10到15分钟，搓的时候要均匀。

步骤 3

芝麻和豆沙拌匀，用锅烧一下，甜度按自己的口味调整

步骤 4

取蒸笼架放上蒸布，蒸布要打湿，放一半粉摊平，再放豆沙馅，上面用粉盖住摊平，上面的造型可自己随意，放些自己喜欢的干果

步骤 5

锅里的水先烧开，放蒸糕蒸10分钟，时间可能有差异根据蒸糕的厚度来决定

步骤 6

蒸好后取出用干净的板盖在上面，倒扣过来取下蒸笼架和蒸布，糕上放张烘焙纸再倒扣过来就完成了。

菜谱创建时间：2016-02-07 12:13:42