菠菜摘净，轻水加盐浸泡十分钟。
浸水的同时上火烧热水
水开后加入几滴油，放入洗干净的菠菜，菠菜微有变色加深，即可捞出放入冷水。取出后用手攥去水份，菠菜捏成团。
加入少许盐，蚝油醋酱油都依据个人口味添加。加少许芝麻点缀。喜欢芥末的朋友还可以在料汁中抹一点芥末拌匀，这样会增加菠菜的鲜味和爽感。不爱的就像挤牙膏一样，意思意思就行。切忌一定要匀，否则…你会哭的。
吃饭吧。