1，香菇泡发，木耳泡发 2，把泡发后的胡萝卜，香菇，木耳都切细丁 3，放少油爆炒这些细丁爆香
1，把炒好的胡萝卜木耳和香菇，和肉沫拌匀 2，馅料中加入盐，黑胡椒，和一小勺生粉增加馅料粘性，最后加入鸡蛋搅匀 3，饺子皮包馅料，两端抹水后沾在一起，另外两头留空 4，平铺放在平底锅中
1，加入一点薄油，再沿锅边垂入可以淹到饺子底的水量 2，盖上锅盖，大火2分钟，水开关中小火 3，盖上锅盖，再加入少量的水，中小火5分钟即可出锅
煎完出锅的锅贴，馅料不会散，吃起来很香