1、番茄洗淨,去蒂,切丁。 2、拍蒜、薑、蔥成末。 3、另起一小鍋麵條煮至6~7成熟(新手建議,老手自便)
1、約莫小半勺豬油熱鍋,豬油化開後將鍋拎起把豬油均勻佈滿鍋內,煎荷包蛋。 2、剪好荷包蛋後盛出,置於乾淨的碗中,然後進行二次熱鍋。
1、熱鍋,一勺白豬油,7成熱後,蒜、薑、蔥白末一起放入,翻炒6次,見蒜末炸至微黃,將蕃茄倒入接著翻炒,炒至番茄開始變軟有汁液流出,倒入醬油炒勻,炒勻後加入兩碗水烹煮。 (可試著嘗味,味道不夠用醬油或鹽調味即可,若水不夠還可加,不必拘泥兩碗)
1、將煎好的雞蛋和麵條一同倒入烹煮,煮至麵條達到自己喜歡的軟硬度,即可起鍋,起鍋前嘗味,不夠的以1勺為單位加醬油。 2、淋一小圈兒麻油,撒蔥末,開吃。 (關於這個刀削麵我們家的大內行政總廚奶奶給的批示) 婆:'吾孫,甚覺此面是汝第一次買對了東西。' 我:QAQ...... 各位就當我打廣告好了,反正我是真心推薦。