番茄猪肉炖土豆杂菜

作者： 杰西大好

用料

• 猪肉（带一点肥肉，或带骨头） 一大块
• 八角 两-三个
• 小葱 适量
• 番茄 一个
• 蘑菇 四个
• 小芥蓝（可选） 五根
• 菜花 半个
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• rosemary（可选） 适量
• shiracha（可选） 适量
• 五香粉 适量
• chilli（辣椒粉） 适量
• 蒜粉或大蒜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 土豆 两个
• 番茄酱（不是热狗上的是意面的那种） 半碗

番茄猪肉炖土豆杂菜的做法步骤

步骤 1

猪肉凉水下锅，小火不煮开，去血水。

步骤 2

猪肉的肥肉事先切下来下锅，放入小葱八角爆香。

步骤 3

加入番茄丁，蘑菇丁，芥蓝，菜花翻炒。再放入一点盐和胡椒。

步骤 4

菜出水后加入开水，放入猪肉。

步骤 5

加入rosemary，五香粉，chilli，shiracha，蒜粉，料酒，生抽，老抽。

步骤 6

大火煮开后转小火（冒泡的程度即可）。

步骤 7

30分钟后加土豆和番茄酱。小火等土豆软掉后关火。

番茄猪肉炖土豆杂菜的小贴士

其实蔬菜部分爱吃啥放啥都行。

菜谱创建时间：2016-02-06 06:10:10