葱油滑蛋炒蟹

作者： 不完美潇妈

我真的要给大家安利这个菜～我给它取名叫做“葱油滑蛋炒蟹”，以前是我妈的拿手菜，现在我也会做了。滑蛋融合了蟹的鲜味，拌饭吃简直绝了，超级无敌好吃！！！

用料

• 蟹 两只
• 蛋 一个
• 葱姜 少许
• 淀粉 适量
• 糖
• 盐

葱油滑蛋炒蟹的做法步骤

步骤 1

清洗蟹，切块。

步骤 2

热油，放姜片。蟹块切面沾干淀粉，入油煎，后略翻炒，加适量糖盐，加水盖锅盖煮一会。

步骤 3

勾芡，收汁差不多了后倒入打散的蛋液。勾芡厚，不搅动就是大块的蛋花，勾芡薄，迅速搅动就是细小的蛋花。看大家喜欢哪种啦，味道都是一样好吃的。蛋液拌饭真的超级好吃，我每次都会把蛋都吃的干干净净。

葱油滑蛋炒蟹的小贴士

这次没有拍过程图，下次做了补上吧。大家一定要试试，我从小就爱到添盆的一道菜。

菜谱创建时间：2016-02-05 19:08:01