香浓奶黄馅

作者： 霹雳小火猪

孩子都喜欢吃奶黄馅的小馒头，外面卖的贵又不知道添加过什么，自己在家制作，干净又卫生

用料

• 鸡蛋 4个
• 砂糖 400
• 鲜奶 200
• 黄油 100
• 面粉 100

香浓奶黄馅的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋中放入砂糖打至砂糖融化，鸡蛋一定要在室温放半天，刚从冰箱里拿出的鸡蛋不好打制

步骤 3

砂糖融化后，放入牛奶（我一般都用奶粉代替鲜奶，奶粉味浓厚）

步骤 4

加入面粉，快速搅匀。

步骤 5

面糊搅匀后加入软化的黄油，黄油不容易和面糊融合，那也没关系，一会上锅自然融化。

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步骤 6

步骤 6

面糊搅拌好，上锅蒸制25分钟。头一两次5分钟一开盖搅拌一下，后面每2分钟搅拌一次，不然表面太硬，影响口感。

步骤 7

蒸好后出锅，晾凉就可以包奶黄包了

菜谱创建时间：2016-02-05 17:03:13