外公教我做的豆腐圆子

作者： 豆腐圆子小姐

这算是外公教会我做的第一道菜了吧，也是我最爱的一道菜

用料

• 老豆腐
• 猪肉碎
• 鸡蛋
• 八角粉
• 草果粉
• 盐
• 小粉
• 白菜

外公教我做的豆腐圆子的做法步骤

步骤 1

豆腐用任意方法碾碎，外公偷懒的时候是直接用手💪🏼他还教我用刀碾碎

步骤 2

加入适量的猪肉碎，最好选用肥瘦相间的肉肉哦

步骤 3

加入一个鸡蛋、草果粉、八角粉、盐、小粉

步骤 4

搅匀～

步骤 5

大火煮开锅里的水，转小火，将圆子整型成小小的圆球，一个一个放入锅中

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步骤 6

步骤 6

放入白菜，中火煮至熟加盐，开动啦

外公教我做的豆腐圆子的小贴士

1⃣️适量草果粉和八角粉是为了去腥添味，没有也可以不加 2⃣️小粉是为了增加圆子的粘性，这样后面煮的时候不容易散

菜谱创建时间：2016-02-05 15:33:28