【早点铺情怀】虎皮椒丝

作者： 碧柚

小时候最爱去早点铺点一碗白粥，一元钱的粥配了十几种小菜。其中就有这道虎皮椒丝，做法其实和虎皮青椒一样，然而夹起煎得变色的青椒丝，配上白粥，是最直接的乡愁。

用料

• 青椒 3个
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 香油 少许

【早点铺情怀】虎皮椒丝的做法步骤

步骤 1

青椒洗净切丝备用

步骤 2

将生抽、醋、糖按比例调和成汁。

步骤 3

锅烧热，不加油，干煎青椒丝，至起虎皮。

步骤 4

倒入调好的汁，翻炒入味，出锅放凉。

步骤 5

食用前，滴入少许香油拌匀。配白粥超级赞，满满的情怀！

菜谱创建时间：2016-02-05 11:54:26