韭薹洗净，切断备用。
猪里脊切片，放入碗中，加入淀粉，老抽，搅拌均匀备用。
锅中倒入适量油，油热后放入姜丝爆香。
爆香的锅中放入腌好的肉片，炒到变色后加入少量生抽继续翻炒。 然后加入切好的韭薹。翻炒均匀加入盐，糖，鸡精调味即可。
配上一碗米饭，简单可口的午餐就做好了！