糯米蛋

作者： 小小小稻

有点像包粽子呢，剩余的糯米如果用不完真的可以包粽子，也可以煮粥，或者做米饭，都是不错的，也不浪费。

用料

• 咸鸭蛋 10个
• 糯米 半斤
• 胡萝卜 半根
• 香菇 四朵
• 腊肉 一小块
• 酱油 两勺
• 盐 适量

糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米用水泡一晚上或者三小时以上。这一步非常重要，泡的时间短了，蒸的时候里面的糯米根本蒸不熟。不要问我怎么知道的，说多了都是泪。

步骤 2

胡萝卜切成小粒，干香菇泡软切成丁，腊肉切成丁。

步骤 3

泡好的糯米倒掉水，加入胡萝卜粒、腊肉丁、香菇丁，加两勺酱油和适量的盐拌匀。

步骤 4

咸鸭蛋洗净，在顶上敲一个小孔，把里面的蛋清倒出来，然后把上一步的糯米灌进去，然后用保鲜膜封口。这一步比较耗时间。

步骤 5

放高压锅蒸二十分钟后取出装盘

步骤 6

敲开是这样的。我的糯米只泡了两个小时，吃的时候发现糯米竟然是半熟的！！！好在味道还不错，只能加水再煮一煮了 〒_〒

糯米蛋的小贴士

糯米最好泡一晚上 糯米最好泡一晚上 糯米最好泡一晚上 重要的事情说三遍

菜谱创建时间：2016-02-04 20:54:14