蛋挞皮提前拿出来解冻
淡奶油、牛奶以及炼乳隔水加热，搅拌均匀
分次加入已混合的鸡蛋液，搅拌均匀
过滤至另一个容器（推荐是一个带小口的容器，有助于下一步）
一次倒入蛋挞皮内，约七八分满
烤箱预热200度，中层上下火烤约20分钟，最后五分钟调至上火上色焦化。