榛仁巧克力曲奇—优雅的下午茶

作者： tangtang瑭瑭

浓浓的巧克力碰上香脆的楱仁，简直是绝配，让你好吃的停不下来。

用料

• 黄油 100克
• 黑巧克力 65克
• 低筋面粉 150克
• 全蛋液 25克
• 糖粉 50克
• 榛子碎 50克

榛仁巧克力曲奇—优雅的下午茶的做法步骤

步骤 1

如果是生的榛子仁需提起前烤熟碾碎，我用的是现成的的熟榛子碎（淘宝上有卖）；

步骤 2

黑巧克力隔热水融化后放温备用；

步骤 3

无盐黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器打发至黄油颜色变浅体积膨松成羽毛状；

步骤 4

分3次加入鸡蛋液低速打发，每次都要打发均匀后再加入下一次的鸡蛋液；

步骤 5

融化的黑巧克力液放至微凉时倒入黄油糊中，低速打至融合；

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉；

步骤 7

翻拌至无干粉状；

步骤 8

倒入榛子碎搅拌均匀成面团；

步骤 9

用手把面团整形成长方体状，放入冰箱冷冻室冷冻至硬(大概40分钟）；

步骤 10

冷冻好的长方体面团用刀切成厚约5mm的薄片放进烤盘。

步骤 11

放预热好的烤箱中层，上下火180度烤18分钟即可。

菜谱创建时间：2016-02-04 18:58:32