清炖蜂蜜西米雪梨

作者： 晴天小厨

寒冷的冬天，来一碗雪梨汤，再好不过了。 再加上柔软的西米～真是暖暖的

用料

• 雪梨 1个
• 枸杞 几颗
• 蜂蜜 少许
• 西米 适量

清炖蜂蜜西米雪梨的做法步骤

步骤 1

西米洗净，锅内放少许水，将西米放入锅中，大火煮至半熟

步骤 2

用漏勺将煮好的西米过滤出来，拿一小盆，放入凉水，并将西米放入冷水中

步骤 3

雪梨，枸杞洗净。将雪梨削皮，用刀将雪梨的头部切开（不要切太多，不然不好塞西米）

步骤 4

用刀在从刚切开的地方划一个十字，再慢慢用勺子将雪梨内部掏空

步骤 5

取一小锅，放入冷水，待水中有气泡时，将挖出的雪梨肉和洗净的枸杞放入，大火煮熟，转小火，慢炖

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步骤 6

步骤 6

将西米塞入挖空的雪梨中，用雪梨切下的顶部盖住，并用牙签扎好

步骤 7

将填好的雪梨放入锅中，小火慢炖，待梨肉发软，就可以捞出了

步骤 8

装盘，并趁热在雪梨内部放一块凝固的蜂蜜，接着封好，待蜂蜜融化后，就可以开吃了

清炖蜂蜜西米雪梨的小贴士

1，西米不要煮太久，因为炖雪梨时还要继续煮 2，蜂蜜应该等梨水稍凉后再加 3，挖空梨时，一定要小心，千万不能戳破，否则就会露米了 4，枸杞可加可不加，看个人喜好 因为做的时候忘了拍照，只好发几张成品照充数了，请见谅

菜谱创建时间：2016-02-03 21:03:32