羊腿肉剔下，洗净，水分空出去，切块。
将羊肉放入碗中加入料酒、盐、孜然、黑胡椒粉、辣椒粉拌匀、压上一个碗腌半小时。
烤箱220度，将羊肉刷一些蜂蜜水（不喜甜的可以不放）摆上烤架，烤约30分钟（瘦肉时间短，肥肉多烤一会儿，焦焦的比较好吃）
有一种羊肉串的味道哈哈哈（把瘦肉挑出来肥的再烤一会儿）