蔓越莓饼干

作者： NewEra

用料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 60个
• 黄油 250g
• 低筋面粉 650g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油切成一小块，加入白砂糖，有糖粉更好，家里没有糖粉的，建议用白砂糖代替，而且糖粉也比较贵，勤俭持家的就得用这个方法，放入烤箱5-10分钟化掉黄油和糖，化好之后拿出来冷却备用

步骤 2

取一个大的盆，打入鸡蛋，用手动打蛋器或者电动的搅拌蛋液，不要太过了，就跟平时煎蛋一样就可以了

步骤 3

将蔓越莓干切碎，备用

步骤 4

称好面粉，过筛子，将面粉筛到蛋液上一边筛一边用硅胶板搅拌，让面粉和蛋液均匀混在一起

步骤 5

将蔓越莓干和黄油倒入面粉中，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

为了让饼干大小一样，将面粉团揉成长方形，用保鲜膜包好，如果家里没有模具的，可以用两本书夹合一下，或者用方形的盒子做模具

步骤 7

上一步弄好的方形面团放进冰箱冷冻1个小时，取出，写成大概0.3-0.5CM厚的小块。

步骤 8

放进烤箱，上火，150度，烤20分钟，中间将饼干稍微翻一下。香香的蔓越莓饼干就好了

菜谱创建时间：2016-02-04 15:43:15