将所有材料放厚底不沾锅开中小火加热。101度左右沸腾会有许多泡泡，小心把握火温别溢出来了。
用耐高温橡皮刮刀或木铲子不停搅拌糖，受热均匀。煮到糖浆越来越浓稠，类似于戚风蛋糕糊的稠度吧，就是提起勺子滴落时不马上消失勺子还挂着糖浆的样子（此状态测温计显示123至128度间）。
离火倒入预先铺好油纸防沾的方盆上，迅速用刮刀弄平，盖油纸用撖面杖压平实，一开始糖很软很烫，小心手。塑好型后温度很快也降下来了。待和手心温度差不多，糖似硬非软时赶紧大刀切成想要的快状。不要等全硬了才切哈，碎了别哭。
将糖块包装，我喜欢先包层糯米纸再包彩糖纸。美美达^_^，偷吃切的边角，椰奶味很香浓！