酸菜炒粉儿

作者： yenny7788

东北的冬天，怎么会没有酸菜呢？而我最喜欢酸菜的做法就是“酸菜炒粉儿”。

用料

• 东北酸菜 三分之一颗
• 带皮五花肉 看自己喜欢
• 细粉条（不是粉丝哦(⊙o⊙)哦） 看自己喜欢
• 葱姜蒜 少许
• 生抽 汤勺大概有3勺
• 十三香 少许
• 盐 少许（喜淡口可不放）
• 香油 少许

酸菜炒粉儿的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切碎；五花肉切薄片。

步骤 2

酸菜入开水焯半分钟后捞出备用。

步骤 3

细粉条入开水煮熟后捞出过凉水，用剪刀把熟透的粉条剪短点，为后面地翻炒提供方便。（剪完的粉条要用凉水浸泡着哦。）

步骤 4

热锅凉油下五花肉，煸炒至五花肉透明时，把葱姜蒜放入锅中翻炒出香味。（油量可以适量得多些，因为酸菜很吸油滴。）

步骤 5

此时放入控干的酸菜，煸炒几分钟后，加入一勺生抽和少许十三香翻炒，然后放入控干水的粉条和两勺生抽，这时就使劲炒吧，把酸菜和粉条炒均匀哦。

步骤 6

出锅前，加少许香油，可以尝尝味道，如果淡再加点盐，看自己喜欢。然后就可以开动啦，配上东北大米，哈哈哈，最爱。

菜谱创建时间：2016-02-02 18:43:00