土豆切丁。将虾仁解冻后用料酒浸泡后洗净。用水浸泡青豆。
倒入油,放青豆、土豆丁大火炒。加入适量盐、少量糖,炒至青豆、土豆九成熟。
倒入过好水的虾仁,中火炒至虾仁成熟。可根据个人口味,适量加糖盐调味。
起锅即可