剁椒榨菜鱼片

作者： stam_215

爱吃鱼，爱鱼的各种做法，没有理由！贫穷的奶牛国是找不到鱼头卖的，馋了，只能用这口来解馋了！

用料

• 鱼柳 350g
• 葱 3片
• 姜 3片
• 独头蒜 半头
• 鱼泉榨菜 1袋
• 剁椒 2大勺
• 盐 1/4小勺
• 白胡椒 1/4小勺
• 姜粉 1/2小勺
• 淀粉 1/2小勺
• 小葱 1根

剁椒榨菜鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼柳，我选择了湄公河的巴沙鱼，肉质细嫩，无刺，营养丰富

步骤 2

鱼柳片成片，放盐，姜粉，白胡椒和淀粉，用手抓匀，放入冰箱腌20分钟

步骤 3

葱姜蒜切沫

步骤 4

小葱切圈，榨菜切碎一点

步骤 5

鱼片入开水，大火再次烧开后，把鱼片捞出来备用，鱼片千万不能煮老了

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步骤 6

步骤 6

锅内放底油，小火炒香葱姜蒜沫

步骤 7

加入剁椒，小火炒匀

步骤 8

放入榨菜，继续小火炒香

步骤 9

倒入焯好的鱼片，转大火，翻炒均匀

步骤 10

炒大概1分钟左右，就可以出锅了！

步骤 11

出锅后撒上葱花，太好吃了！

菜谱创建时间：2016-02-02 02:33:41