真正零失败的红烧肉做法

作者： 呐滋咩

用料

• 五花肉 一斤
• 姜 一大个
• 葱 一大把
• 八角 两颗
• 料酒 两汤匙
• 老抽 两汤匙
• 酱油 一汤匙
• 冰糖 七颗

真正零失败的红烧肉做法的做法步骤

步骤 1

五花肉下水煮一下，煮到筷子能戳入，取出切成厚块状，沥干

步骤 2

另起一个砂锅，把姜都切成片铺满整个锅底，把葱全部切段铺满姜上，要多，铺厚铺满

步骤 3

不粘锅预热，把切好沥干水的五花肉放入煎到两面金黄，然后夹入铺好食材的砂锅里，加入开水没过五花肉，依次加入老抽，料酒，酱油，冰糖，八角，文火慢炖一个小时

步骤 4

一个小时后关火，锅里有汤汁，把姜葱八角夹出来，加一点盐，大火收汁，OK

步骤 5

盛一碗饭

菜谱创建时间：2016-02-01 22:45:30