土豆切粒放在冷水中去淀粉。
把肉过滚水，去血水，然后倒掉水。（我用的是鸡胸肉，其实其他肉也可以，猪肉，牛肉，排骨，各种）
红萝卜，洋葱，红菜磨成丝，洋葱比较难磨，也可以切碎。
开始再次烧水，把土豆和鸡肉都放进去水里。
在另一平底锅放黄油，火不能大哦，黄油容易焦，没有黄油，植物油也ok
加入磨好的红菜，红萝卜，洋葱，加大火炒。加盐。
炒到没有什么水份，而且有很浓的香味飘上来即可。
好炒好的东西倒入煮肉和土豆的锅里
放入图中的叶子（лавровый лист ）和黑胡椒，最好整颗的，最后根据个人口味加盐，开餐噜
正宗的红菜汤是用牛肉的，而且最好是带骨头的。如果能买到酸奶油加在汤上面就更完美了。用黑面包蘸着汤吃是俄罗斯人的习惯。