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鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法

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作者: 熊熊妈368
鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法

用料

鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法的做法步骤

步骤 1

平时我们都是倒扣在烤网上,倒扣后的戚风蛋糕表皮会留下烤网的印记,如果裱花就无所谓,如果要像我这样切块卖,估计就不太好看。这是从一个厨友那里学到的,两个菜板垫着倒扣,不伤表皮。

步骤 2

如果长得实在太高,菜板厚度不够,我想到了这个办法,两个同样的碗倒扣着支撑,哈哈!

菜谱创建时间:2016-01-30 13:59:23
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