豆腐切块备用，蒜苗切小段。
锅中放水、料酒、姜片，将血豆腐焯水，2-3分钟即可去腥。
锅中放少许油，放入姜丝，爆香后将两种豆腐放入翻炒。2-3分钟放入少许生抽、料酒及2-3勺沙茶酱。1分钟后放入蒜苗，最后加入盐翻炒。半分钟后即可出锅。