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作者： 原頁

快手又美味，分享給大家： 高麗菜飯作法超簡單，把料炒香剩下的丟給萬能的電鍋就好啦! 提味的配角是白胡椒，要有點微微的辣味才好吃! 一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團，跟著Toby一起來作菜!! http://goo.gl/oO5bTF

用料

• 食材 （2 人份）
• 米 1杯(米杯)
• 高麗菜 1/4顆
• 豬肉絲 50克
• 香菇 5朵
• 紅蘿蔔 1/2條
• 蝦米(或櫻花蝦) 隨意
• 蒜頭 2瓣
• 日式醬油 2大匙
• 鹽(分量是用鹽罐小匙計算) 1/2匙
• 白胡椒粉 少許

轉：高麗菜飯(電鍋版) @188懶人料理的做法步骤

步骤 1

米洗淨備用、豬肉絲用米酒及日式醬油醃10~20分鐘、香菇洗淨泡軟切絲、高麗菜、紅蘿蔔切絲、蝦米(或櫻花蝦)洗淨擦乾備用(泡香菇的水留著備用)

步骤 2

熱鍋不放油乾煸蝦米(或櫻花蝦)、加少許油爆香蒜末、香菇、豬肉絲、續放紅蘿蔔及高麗菜拌炒一下，不用炒到熟

步骤 3

拌炒好的料及米一起放進內鍋，加入日式醬油及香菇水加起來約0.7～0.8杯（米杯），再加鹽、白胡椒粉攪拌一下，外鍋放1杯水，按下去煮

步骤 4

電鍋跳起後，再悶個10分鐘，就可上桌囉!!

轉：高麗菜飯(電鍋版) @188懶人料理的小贴士

1.若不怕顧爐火用鍋煮，可以吃到香香的鍋巴。 2.高麗菜容易出水，米：水=1：0.8比較濕軟，喜歡粒粒分明的口感可以再減少一點水，如果米的熟度不夠可以多悶一點時間。 3.剩下的高麗菜就拿去清炒，加櫻花蝦、蝦米或是培根都很好吃。 4.吃不完的高麗菜飯，可以弄成三角飯糰表面煎酥也不錯喔~但捏的時候要捏緊一點才不會散掉。

菜谱创建时间：2016-01-28 21:55:25