番茄牛肉汤 冬季就喝浓郁的汤，好存脂肪。

作者： 小美的美食

昨天一天未进食，今日睡到中午起床然后很高兴的把拖鞋厚睡衣都去掉，称了一下有多重了，居然比我的正常体重轻了5斤，为此还拍照留恋。 然后我就到厨房群里去炫耀说就一天没吃就瘦了5斤，果然是天下好厨友，立马说是水分，瘦下来的只是水分而已，那就是说我多喝点水很轻易的5斤就变回来了。多么痛的领悟……我想与她们绝交！ 所以今日接连做了两个汤，我要把瘦下来的几斤补上去！ 毕竟还是原来的体重跟我比较熟悉，都在一起那么久了，突然轻了几斤我会不适应的，瘦了穿衣服太好看不适用。 番茄牛肉汤，味道美在汤里，汤才是精华所在呢！ 牛肉配番茄总是那么美味，加点金针菇也是那么好，怎么能这么绝配呢~ 做炖牛肉的时候放一两颗番茄，那个味道也是极好极好的。 小美的微信公众号 VSY233 ，每天都分享菜谱，QQ交流群 438996620，

用料

• 牛肉末、鸡蛋
• 生粉、料酒
• 生抽、水
• 金针菇、芹菜
• 番茄3-5颗
• 油、盐
• 蒜、姜

番茄牛肉汤 冬季就喝浓郁的汤，好存脂肪。的做法步骤

步骤 1

牛肉末中加入鸡蛋、生粉、料酒、生抽、水，朝一个方向搅拌5分钟左右待用，鸡蛋沸水中汤一下去皮切粒待用，金针菇和芹菜都切好待用。

步骤 2

热锅热油放入姜蒜、番茄粒把番茄炒成番茄蓉，加入适量的水烧沸腾以后，用勺子沾上水把肉稍微的弄成团放入锅中，全部肉圆放入之后放入金针菇，金针菇烫熟之后加盐、芹菜混合均匀即可。

步骤 3

成品

步骤 4

成品

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

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番茄牛肉汤 冬季就喝浓郁的汤，好存脂肪。的小贴士

1、 牛肉加了生粉和鸡蛋，再稍微加点水混合，多搅拌一下，搅拌起来要是比较轻松的，太干就再加适量水，不过生粉是不能少的，不然你肉会散还会老。 2、 我不喜欢吃太圆内部太结实的肉圆，所以我都是随便往锅里放的，没用弄成圆形。 3、 勺子沾水，再去分离肉，肉就不会沾在勺子上面了。 4、 番茄好多放几个哟，我一斤牛肉放了4个大的番茄。 小美的微信公众号 VSY233 ，每天都分享菜谱，QQ交流群 438996620，

菜谱创建时间：2016-01-27 23:07:29