萝卜肉包

作者： GHY雁过惊鸿

特别喜欢萝卜肉馅包子，我们江南一带乡下结婚办囍事时经常吃的点心，出笼馒头（南北文化差异，我们把包子叫做馒头）真是好吃，一下子吃不过瘾，要想吃个够，自己动手做！

用料

• 面粉300酵母3
• 水165
• 猪肉馅适量萝卜一个
• 葱姜酒盐老抽等调料适量

萝卜肉包的做法步骤

步骤 1

调制好的猪肉馅。萝卜洗净去皮刨成丝加少许盐腌渍几分钟揉搓一下挤去水分，加入适量老抽与猪肉馅拌匀搅上劲

步骤 2

面粉发至两倍大，排气揉匀搓成条分成大小相等的生胚若干，擀成厚薄适中的圆片（边缘稍微薄一点），包入适量萝卜肉馅，收口捏出褶子，排入蒸笼饧发30分钟左右至1.5倍左右，大火蒸15分左右（一我是上汽后8分钟），关火2-3分钟开盖即可

步骤 3

美味好吃的萝卜肉包子来啦

菜谱创建时间：2016-01-27 20:26:55