雪莲子雪燕炖桃胶

作者： 一元柚子_不是一块钱的柚子

不知道有没有人跟我一样特别的喜欢炖甜汤吃甜品什么的😉 果冻一直都超爱吃，直到有一天看到了皂角米（也就是雪莲子）就好奇的买来吃试试看 其实东西本身没什么味道，口感倒是QQ弹弹 接着在哇靠瞎逛的时候发现了雪燕😳⬅️当时我是这样的 看了好多科普才知道其实也跟桃胶一样是一种树的分泌物，不是雪莲花什么的啦 （话痨一个没忍住😂）

用料

• 雪莲子（皂角米） 适量
• 桃胶 适量
• 雪燕 两人份=5g
• 桂花（可有可无） 适量
• 冰糖 适量
• 水 适量

雪莲子雪燕炖桃胶的做法步骤

步骤 1

其实量真的很随意，爱吃哪种就多泡点就好了～ 雪燕大都是10g分装，就两三坨拇指盖大小的。然而我泡了10g一餐和妈妈两个人只吃掉了5g

步骤 2

雪燕可以多泡泡，热天12个小时，冬天泡一整天都没问题 隔三五个小时换一次水，直到里面没有硬块全部发开了即可。 泡开的雪燕就是挺劲道的一丝丝

步骤 3

桃胶和皂角米我是分开泡的 桃胶买特级什么的倒是好去杂质，我买的最普通的也还好，太碎的不要，泡开了随便抖抖挑挑就干净了。跟雪燕一样需要隔几个小时换个水 皂角米我买的双颊的，还有中单颊的更糯一些，营养价值没区别，多换水泡软就好

步骤 4

都泡发了以后（冬天大概泡一天）就能放花茶壶养生壶什么的开始煮啦，电饭煲高压锅也行，不需要压，开盖煮就行，因为都是胶质所以小火多搅搅别糊了就行 水的话没过食材再多点就好啦

步骤 5

大概煮个半小时就可以加冰糖桂花调味啦 不建议煮太久，好多小伙伴煮久了雪燕全化了。 冬天喝上这么一碗热腾腾的胶原蛋白甜汤很舒服哒 夏天放凉了也挺滑口，胶质冷了会更黏稠

菜谱创建时间：2016-01-27 18:17:27