红焖可口牛肉（后小腿）

作者： 乐点-乐点

好久没有买牛小腿肉了，今个儿突然想给女儿做她爱吃的红焖牛肉，紧着时间跑趟超市买来开做，简单，省事的一道菜，而且味纯，香，可口

用料

• 牛肉（后小腿beef hind shanks） 一块
• 姜 一大块切片
• 洋葱 半个
• 八角 适量
• 料酒，生抽，白醋 适量
• 冰糖，糖浆（syrup) ，盐 适量
• 新鲜桔子皮 一小块
• 西红柿 小半个（大的）或半个（一般大的）

红焖可口牛肉（后小腿）的做法步骤

步骤 1

1 主料：牛小腿肉一块 2 切小块，放入沸水中焯水（以除血污）

步骤 2

3 中小火油爆姜，使之出味 4 下八角和洋葱爆炒 5入主料，拌匀

步骤 3

下料酒，生抽，白醋，冰糖，糖浆（syrup) 及盐

步骤 4

下水过肉即可，大火开煮

步骤 5

开了，下小半个西红柿（大）和新鲜桔子皮，转小火焖45分钟左右

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步骤 6

步骤 6

大火收汁到合适浓度

步骤 7

出锅，味纯

红焖可口牛肉（后小腿）的小贴士

西红柿等只是起调味作用，适量

菜谱创建时间：2016-01-27 09:47:17