下饭的红烧小鸡腿

作者： 亚麻won

软度适中的土豆，搭配咸中带甜的鸡腿肉，搭配米饭绝对赞哦

用料

• 小鸡腿 5只
• 红椒 一个
• 青椒 一个
• 干香菇 适量
• 葱姜蒜 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 黄酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 土豆 一个

下饭的红烧小鸡腿的做法步骤

步骤 1

冰冻鸡腿稍微焯下水，因为我这次买回来的，略微带点冰块来不及完全解冻，如果完全解冻了可以省略这步，焯水后剁成小块

步骤 2

黄酒，盐，胡椒粉，生粉腌制鸡块半小时

步骤 3

葱姜蒜切末

步骤 4

土豆去皮切块备用

步骤 5

青椒红椒切块

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步骤 6

步骤 6

腌制鸡腿的过程中准备配料，切块泡水

步骤 7

酱汁：生抽，老抽，料酒各2勺，蚝油，醋各1勺，盐，糖各适量

步骤 8

热锅冷油，葱姜蒜下锅爆香

步骤 9

下青椒红椒翻炒一会儿

步骤 10

加入鸡块翻炒略微变色

步骤 11

加入盖过鸡块的清水

步骤 12

倒入土豆块和香菇

步骤 13

倒入事先准备好的酱汁，大火烧开盖锅盖转小火炖10分钟，继续开锅盖大火煮到收汁即可

步骤 14

收汁完成装盘

菜谱创建时间：2016-01-26 18:51:11