八宝饭

作者： 上海会会

每年都要自己做好多八宝饭，好多小伙伴都等着，今年上海-7度本来想不做的，考虑再三还是做吧！

用料

• 赤豆
• 糯米
• 猪油
• 糖
• 枸杞
• 红枣
• 葡萄干

八宝饭的做法步骤

步骤 1

熬猪油

步骤 2

煮红豆，烧的烂一些，料理机磨碎，放猪油放糖翻炒收干，糖可根据个人口味放。（我通常是把磨好的红豆放在冰箱里一个晚上那样会干一些便于翻炒）

步骤 3

把碗内部涂一层薄薄的猪油根据个人喜欢依次摆好装饰料，糯米煮熟后放入糖和猪油拌一下，放入碗中沿着碗边轻轻的铺好，当中放入豆沙，最后封底。

步骤 4

封底后进微波炉高火1-2分钟让豆沙能更平整一些。出炉放凉，在大锅里蒸一下一分钟吧，倒扣用力甩几下就出来了装保鲜袋，先放冷藏定型后在速冻，吃的时候常温解冻蒸热就可以吃了。

步骤 5

拌糯米

步骤 6

封底

步骤 7

平整

菜谱创建时间：2016-01-26 18:04:38