炖牛肉

作者： 我是Adela呀

买的牛肉本来打算烤着吃，后来发现有筋，并不适合烤，所以炖一下好了。找了无数菜谱发现材料不全，所以只能自己试着来了，炖完才发现超级好吃。要炖的牛肉一定有肥有瘦才好吃😍

用料

• 牛肉 1kg
• 葱姜蒜花椒大料 适量
• 西红柿 1-2个
• 土豆 爱吃就多放
• 胡萝卜 1-2根
• 油 少量
• 洋葱 一个

炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成两厘米左右的块，凉水洗干净

步骤 2

牛肉入锅，放入没过肉的凉水，大火煮开，撇去浮末。然后用温水洗净肉块。

步骤 3

炒锅烧热放入适量油，比炒菜少一点，放入花椒大料以及葱姜蒜炒香，然后下胡萝卜块，洋葱块一起炒出香味

步骤 4

然后倒入肉，翻炒两下后加入热水没过牛肉。水开后放入西红柿块，少量老抽，生抽。盖上锅盖中小火煮大约一个半小时

步骤 5

这时候就可以放土豆了，我还放了蘑菇，大家还可以放豆角之类的，再煮十五分钟后放盐，然后大火收汁。可以多留一些汤汁煮面条，或者是拌米饭吃

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步骤 6

步骤 6

出锅，开吃

炖牛肉的小贴士

配菜随自己喜好选择就可以了，用剩下的牛肉汤煮面超级赞

菜谱创建时间：2016-01-26 17:17:30