首先，自制面包糠。将普通吐司片切成小块，微波炉高火一分半，变得很硬拿出来，装进袋中擀碎即可。
也可以用婴儿面包干若干块，料理机打碎。
两种方法做出来的面包糠都很细腻，好吃。
鸡胸肉切小块，加鸡蛋，料理机打泥，加盐搅拌均匀。小勺沾下水，挖一勺，扔进面粉盘滚一圈
再扔进鸡蛋液滚一圈
最后扔进面包糠里再滚一圈，捏一捏放入烤盘。
烤箱180度，上下火，十五分钟。
鸡米花趁热吃比较软，冷了再吃要再用180度烤箱烤3分钟左右，加热一下口感好。 月龄大的宝宝在鸡肉里加点点油搅拌，会更香。