云南腊排骨

作者： 阿修罗老巫婆

云味上架了腊排骨，当年在束河吃到的时候不以为然，觉得只是咸猪肉而已。但是拿到这肋条根根分明的腊排骨，炖出一锅雪白的鲜美的汤，这就是云南的味道吧。

用料

• 腊排骨 半斤
• 淘米水 一碗
• 胡萝卜 半根
• 冬笋 半个
• 马蹄 6个
• 姜葱 适量

云南腊排骨的做法步骤

步骤 1

腊排骨用淘米水泡过夜，去水洗净

步骤 2

重新加入干净的清水，加入蔬菜。炖煮

步骤 3

高压锅的话半小时足以，出锅撒蒜花

步骤 4

可以配云南辣椒蘸水一起吃

菜谱创建时间：2016-01-26 15:31:00