巧克力酥球

作者： 企鹅先生要再瘦十斤

一直想尝试不用麻薯预拌粉做麻薯，却都以失败告终。然而这次却误打误撞，做出了一种类似于曲奇的酥球，然而口感却更糯、更细腻，没有饼干那么干，感觉比曲奇饼干更好吃，所以立马记下菜单，怕自己忘记。光看图片是不是就能感受到它很细腻~

用料

• 糯米粉 45g
• 低筋面粉 15g
• 木薯粉 60g
• 可可粉 15g
• 糖粉 30g
• 黄油 40g
• 半个鸡蛋的蛋液
• 泡打粉 0.5g

巧克力酥球的做法步骤

步骤 1

除了蛋液和黄油，将其他粉类混合均匀

步骤 2

黄油加热，变成流动的液体，加入混合粉中，搅拌均匀

步骤 3

加入少量鸡蛋液，混合均匀

步骤 4

加少量热开水混合，揉成不黏手的面团

步骤 5

将面团搓成十个左右的小球，烤箱预热，然后140度烤一刻钟

菜谱创建时间：2016-01-26 14:15:11