把米混在一起洗，然后加水煮熟。（水量比起平时煮饭的水量少一点点就可以） 我是用的九阳电饭煲（厂家，此处应付我广告费），可以预约煮饭，第二天早上不用早起煮。煮好后会自动保温（一定要注意保温，有大妙用）。
波力海苔（这个不是做广告，因为个人感觉并没有泰国Bigbag海苔好吃，Bigbag你看到了吗？😄）铺在竹帘上（没有纹路的海苔请勿略，有的话建议对齐竹帘上面那几根绳子） 还可以做做其他准备工作，比如，剥松子，比如把火腿肠切成长条细条，把芝士包拆开，均匀分成六条（一个寿司两条芝士，因为两条芝士拼接起来和一根火腿肠差不多长）。
把油盐糖酱醋（个人不喜欢醋就没加），还有芝麻，统统都倒进锅里（建议保温不要拔掉插头哈）。 对了，还有葡萄干（有洁癖的可以洗洗葡萄干再放，请不要怀疑，我绝对是洗过了的）！ 最后用饭勺搅拌搅拌，拌匀后盖上保温，准备下一步。
用小碗盛一碗饭出来，盖上锅盖（请不要忽略这一步，尤其是大冬天的！） 把饭倒在铺好的海苔上面，用饭勺平压（注意是压！不是刮！）使得整个海苔几本都铺满铺平了米饭，这个时候该松子出场了。 把松子分成三份，其中一份均匀撒在铺好的米饭上，然后在靠近自己的那端撒上肉松，长度和米饭一样，宽度建议就是一个卷的宽，不宜太多。 然后在肉松上铺上两条芝士，芝士是横着拼接成长条。 然后放一根切成细长条的火腿肠。 然后用番茄酱挤上去（可以沿着寿司卷动的方向挤几条，也可以沿着火腿肠方向挤一条，看个人喜好） 然后，卷起来！（卷一圈，然后打开竹帘，把卷好的寿司拉到靠近自己这边的竹帘的边缘，再接着卷第二卷，再拉到边缘…循环） ⚠️要不断卷不断压，卷实了压实了才比较好切。
卷好后，准备好刀切成适当宽度的寿司片。 刀沾水会比较好切。不过如果卷实了，不沾水一样比较方便切的。 然后就可以开吃啦～