使用塔吉锅，先倒点油，量不用太大，免得太稀了。
把剩饭放到塔吉锅内，压平。
放入肉肠或者任何自己喜欢的口味。
放入西红柿、菠菜和生姜。
大火出锅巴，直到有水从锅旁边溅出，然后小火闷。
准备煎蛋，塔吉锅那边可以关火闷了，这个时候可以在塔吉锅内加入小葱。
蛋煎好之后可以放入塔吉锅，闷或不闷都可以。
我喜欢饭里面加入一些生姜，然后配上生抽，味道很好。 小葱我喜欢新鲜的，切了之后最后闷一下既可。 煎蛋我喜欢煎好之后在上面撒盐，然后滴一点生抽，这样吃蛋的时候味道不错。