将西红柿切成小块,白菜芯切成小段,备用
鸡蛋打散,备用
碗中放入葱花、耗油、香油、醋、盐、鸡精,调匀,备用
锅中放入清水,大火
水滚沸时,倒入西红柿碎、白菜芯碎
水再次滚沸后,放入挂面,转中火,至煮熟
将鸡蛋液撒入锅中成蛋花
将葱花等调料倒入锅中,搅匀
关火,盛入碗中
1、可放入其他时令蔬菜,比如菠菜之类的。 2、喜欢荷包蛋的呢,可以打个荷包蛋进去。 3、喜欢姜的呢,可以调入姜末。 4、根据个人口味和人数多少,随意做吧,做出自己的味道~