玛格丽特小饼干

作者： leesul

既然是入门级，那我这烘焙菜鸟，自然不能放过。一共烤了两盘，第一盘时间没有掌握好，烤成了非洲来的玛格丽特小姐了。第二盘还不错

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 100克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克
• 糖粉 60克

玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

熟蛋黄过筛，变成为蛋黄细末

步骤 2

黄油室温软化，加入糖粉和盐，打发至体积稍微膨大，膨松后，倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

步骤 3

低粉和玉米淀粉混合，筛入打发好的黄油里，用手揉成面团

步骤 4

揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时

步骤 5

取出冷藏好的面团，揉成一个一个的小圆球

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步骤 6

步骤 6

将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹

步骤 7

放入烤箱中上层，170度，15-20分钟

菜谱创建时间：2012-02-07 00:14:58